Banane grillen: das solltest du beachten

• Nimm´ Bananen, die noch recht hart sind. Sie müssen zwar nicht mehr grün sein, aber zu weich oder bereits mit braunen Flecken versehen, eignen sie sich nicht so gut.

• Für das Grillen der Bananen sollte die Temperatur nicht zu hoch sein. Lege sie also je nach Grill etwas abseits oder hänge den Rost höher, oder drehe das Gas etwas herunter. Da die Bananen eh als Dessert zubereitet werden, kommen sie zudem erst später auf den Grill, so dass die Temperatur bei einem Kohlegrill eh nicht mehr so hoch ist. Eventuell kannst du sie auch direkt auf die noch leicht glühenden Kohlen legen; sie sollten aber nicht mehr so viel Hitze haben.

• Wenn du Bananen grillen möchtest, gibt es zwei Möglichkeiten: in der eigenen Schale oder geschält und dann auf den Rost oder in eine Grillschale oder Pfanne gelegt. Grillst du sie geschält, solltest du sie vorab am besten längs halbieren, so gelingen sie besser und werden schön weich. Du kannst sie noch mit etwas Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft bestreichen und zum Servieren mit ein paar Nusssplittern, Kokosraspeln oder ähnlichem servieren.

Banane grillen in eigener Schale

Macht am wenigsten Arbeit, spart Müll und Abwasch und gelingt ganz sicher! Du kannst die Bananen einfach so, wie sie sind, auf den Grill legen und so lange grillen, bis die Schale dunkel ist, dann sollte das Innere weich sein. Du kannst zwischendurch vorsichtig mit dem Finger auf die Schale drücken, um zu prüfen, ob sie schon weich genug ist. Zum Servieren einfach aufschneiden.

Alternativ kannst du die Bananen samt Schale längs einritzen. Das hat den Vorteil, dass du sie füllen kannst, zum Beispiel wie bereits beschrieben mit Nusssplittern, Honig oder einer Alternative, Marshmallows oder Schokoladenstückchen (Mjamm). Lecker ist es auch, wenn du vor der Servieren noch eine Kugel Vanilleeis darauf gibst.

Also ran an den Rost und überrasche deine Gäste beim nächsten BBQ-Abend mit einem leckeren Bananen-Dessert vom Grill!

…und wenn du von Bananen nicht genug bekommen kannst, schau´ dir doch auch mal diese Beiträge an:
Kann man Bananenschale als Dünger benutzen?
Warum ist die Banane krumm?
Bananenschalen verwerten – 5 tolle Tricks

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Düngen: ja oder nein?

Beim Düngen der eigenen Pflanzen gibt es zwei Seiten der Medaille: einerseits hilft es den Pflanzen, wenn sie mit vielen guten Nährstoffen versorgt werden, was besonders für Obst- und Gemüsepflanzen gut ist, da das Düngen für eine reichhaltigere Ernte sorgen kann. Auf der anderen Seite sind mineralische Dünger (künstlich, industriell hergestellt; z.B. Phosphat- oder Kaliumgranulat) oft teuer und nicht gerade gut für´s Klima – wobei das natürlich eher für die im großen Stile gilt, aber Kleinvieh macht auch Mist. Aus diesen Gründen wird gern empfohlen, Abfallprodukte aus dem Haushalt als Dünger zu verwenden, wie etwa Eierschalen, Kaffeesatz oder eben Bananenschalen. Doch geht das?

Die Bananenschale als Dünger

Hier scheiden sich wohl die Geister: manche schwören auf die Schalen, andere halten einen positiven Einfluss auf die Pflanze für einen Mythos. Der Grund, warum die Bananenschale geeignet sein soll, ist allerdings einfach: so wie die Frucht, enthält auch die Schale gute Nährstoffe. In ihr stecken beispielsweise Kalium, Phosphor, Magnesium, die es wie oben beschrieben, auch als künstlich hergestellte Düngeprodukte gibt. In kleineren Mengen sind Schwefel, Stickstoff, Natrium enthalten.

Ein weiterer Pluspunkt: die Bananenschale kostet nichts. Vorausgesetzt, du isst eh gern Bananen und hast die Schalen dann übrig. Allerdings solltest du beachten, dass die Bananenschale die Erde deiner Garten- und Zimmerpflanzen zwar tatsächlich mit guten Nährstoffen versorgen kann, dies aber nicht vergleichbar ist, mit einem herkömmlichen Dünger. Der Grund dafür ist der geringe Stickstoffgehalt. Denn Stickstoff gilt als einer der wichtigsten Stoffe bei der Düngung. Aus diesem Grund eignen sich die Bananenschale als Dünger vor allem für die Versorgung mit Magnesium und Kalium.

Achtung vor Pestiziden

Eine ganz wichtige Voraussetzung, wenn du die Bananenschale als Dünger einsetzen möchtest ist, dass du auf unbehandelte (Bio)Früchte achtest. Gerade Bananen sind häufig mit diversen Pestiziden behandelt, die dann natürlich in und auf der Schale ihre Spuren hinterlassen, also Vorsicht. Dies gilt im Übrigen auch für alle anderen spannenden Möglichkeiten, für die du Bananenschalen verwenden kannst. Wir haben sie in diesem Beitrag zusammen gefasst, schau gern mal rein:

Bananenschalen verwerten: 5 tolle Tricks

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