Banane grillen: das solltest du beachten

• Nimm´ Bananen, die noch recht hart sind. Sie müssen zwar nicht mehr grün sein, aber zu weich oder bereits mit braunen Flecken versehen, eignen sie sich nicht so gut.

• Für das Grillen der Bananen sollte die Temperatur nicht zu hoch sein. Lege sie also je nach Grill etwas abseits oder hänge den Rost höher, oder drehe das Gas etwas herunter. Da die Bananen eh als Dessert zubereitet werden, kommen sie zudem erst später auf den Grill, so dass die Temperatur bei einem Kohlegrill eh nicht mehr so hoch ist. Eventuell kannst du sie auch direkt auf die noch leicht glühenden Kohlen legen; sie sollten aber nicht mehr so viel Hitze haben.

• Wenn du Bananen grillen möchtest, gibt es zwei Möglichkeiten: in der eigenen Schale oder geschält und dann auf den Rost oder in eine Grillschale oder Pfanne gelegt. Grillst du sie geschält, solltest du sie vorab am besten längs halbieren, so gelingen sie besser und werden schön weich. Du kannst sie noch mit etwas Honig, Ahornsirup oder Agavendicksaft bestreichen und zum Servieren mit ein paar Nusssplittern, Kokosraspeln oder ähnlichem servieren.

Banane grillen in eigener Schale

Macht am wenigsten Arbeit, spart Müll und Abwasch und gelingt ganz sicher! Du kannst die Bananen einfach so, wie sie sind, auf den Grill legen und so lange grillen, bis die Schale dunkel ist, dann sollte das Innere weich sein. Du kannst zwischendurch vorsichtig mit dem Finger auf die Schale drücken, um zu prüfen, ob sie schon weich genug ist. Zum Servieren einfach aufschneiden.

Alternativ kannst du die Bananen samt Schale längs einritzen. Das hat den Vorteil, dass du sie füllen kannst, zum Beispiel wie bereits beschrieben mit Nusssplittern, Honig oder einer Alternative, Marshmallows oder Schokoladenstückchen (Mjamm). Lecker ist es auch, wenn du vor der Servieren noch eine Kugel Vanilleeis darauf gibst.

Also ran an den Rost und überrasche deine Gäste beim nächsten BBQ-Abend mit einem leckeren Bananen-Dessert vom Grill!

…und wenn du von Bananen nicht genug bekommen kannst, schau´ dir doch auch mal diese Beiträge an:
Kann man Bananenschale als Dünger benutzen?
Warum ist die Banane krumm?
Bananenschalen verwerten – 5 tolle Tricks

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Darum ist die Banane krumm

Bananen entstehen aus den Blüten der Bananenpflanze. Anfangs sind die Früchte noch rundum von Blättern bedeckt und wachsen in Richtung Boden. Im weiteren Verlauf wachsen sie seitlich aus der Staude heraus, und zwar immer in Richtung Licht, welches sie zum Wachsen brauchen. Damit die Früchte genug Licht abbekommen, krümmen sie sich, der Sonne entgegen. Nach und nach fallen die Blätter ab und die Bananen machen einen kleinen Richtungswechsel nach oben, um mehr Sonnenlicht abzubekommen. Dadurch erhalten sie ihre typische Krümmung.

Das wäre nun geklärt. Doch wusstest du eigentlich, dass die Banane botanisch gesehen zu den Beeren gehört?!

Auch hierzu noch eine kurze Erklärung: als Beeren bezeichnet man Früchte, die aus einem einzelnen oder mehreren verwachsenen Fruchtblättern hervorgeht und aus drei Schichten besteht: der Außenhaut, den fleischigen Mittelteil und den Innenteil, in dem sich die Samen befinden.

Noch ein Tipp, wenn du mal beim Backen kein Ei zur Hand hast: nimm´ einfach eine Banane! Wie das geht, erfährst du in diesem spannenden Artikel: Wie kann ich beim Backen ein Ei ersetzen?

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