Die perfekte Sommerbowle: das brauchst du

Neben den passenden Rezepten gibt es noch einige andere Dinge, die du für deine Bowle benötigst:

• ein Bowlegefäß samt Kelle oder Schöpflöffel
• passende Tassen oder Gläser
• Pieker und / oder Löffel für die Früchte
• Trinkhalme
• Evtl. ein paar kleine Cocktailservietten
• Evtl. viele Eiswürfel

Beachte außerdem, dass du deine Bowle rechtzeitig ansetzt, da viele eine gewisse Zeit zum Durchziehen benötigen, um ihr volles Aroma zu entfalten.

Hier unsere Rezept-Vorschläge

Alkoholfreie Sommerbowle

Zutaten:

• 500 g frische Erdbeeren
• 4 Bio-Orangen (unbehandelt)
• 5 Stängel frische Minze
• 4 Flaschen Ginger Ale
• 1 Flasche Orangensaft
• Erdbeersirup nach Geschmack

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen und vierteln.
2. Orangen heiß abwaschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Früchte in ein großes Bowlegefäß geben.
4. Mit Ginger Ale und Orangensaft aufgießen und schließlich Minze dazugeben.
5. Wenn du es süßer magst, schmecke die Bowle noch mit etwas Sirup ab.

Variante mit Alkohol

Hier ersetzt du das Ginger Ale und den Orangensaft durch 1 Flasche Weißwein und 1 Flasche Sekt sowie Limonade nach Geschmack.

Fruchtige Bowle mit Alkohol

Zutaten:

• 300 g Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Melone)
• 1 ½ Liter Mineralwasser
• 2 Flaschen Roséwein
• 2 Flaschen Sekt (halb-trocken)
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Früchte waschen, klein schneiden und in ein großes Bowlegefäß geben.
2. Mit Mineralwasser, Rosé und Sekt aufgießen.
3. Gut kühlen und vor dem Servieren noch ordentlich Eiswürfeln hinzufügen.

Bowle „Erdbeer-Hugo“ (alkoholfrei)

Zutaten:

• 500 g Erdbeeren
• 3 Bio-Limetten (unbehandelt)
• 175 ml Holunderblütensirup
• 1 Bund frische Minze
• 750 ml kaltes Mineralwasser
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
2. Limetten in Scheiben schneiden.
3. Erdbeeren, Limetten und Minze in ein großes Gefäß geben.
4. Holunderblütensirup und Mineralwasser hinzufügen.
5. Gut kühlen und vor dem Servieren mit Eiswürfeln auffüllen.

Holunderblütensirup selber machen? Mit DIESEM Rezept gelingt es.

Wassermelonen-Bowle mit Wodka

Zutaten:

• 1 kleine Wassermelone
• 1 Gurke
• 200 ml Wodka
• 1 Liter Zitronenlimonade
• Eiswürfel

Zubereitung:

1. Wassermelone schälen. Dann zusammen mit der Gurke in kleine Stücke schneiden.
2. In ein großes Gefäß geben und mit Wodka und Zitronenlimonade aufgießen.
3. Gut durchkühlen und vor dem Servieren Eiswürfeln dazugeben.

Hier findest du weitere Ideen:
Eiswürfel selber machen: so geht´s
Was sind Mocktails?
Limonade selbst gemacht

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Um Hot Mulled Cider zuzubereiten, kannst du auf verschiedene Weise vorgehen:

1. Du nimmst naturtrüben Apfelsaft und stellst damit eine alkoholfreie Variante her.

2. Du gibst noch einen Schuss Alkohol mit dazu (z.B. dunkler Rum, Brandy oder Amaretto)

3. Du nutzt als Basis britischen Cider (alternativ französischen Cidre), welchen du optional ebenfalls noch mit einem Schuss versehen kannst.

Am besten wird es übrigens mit frisch gepresstem, naturtrüben Apfelsaft, der bei uns aber nicht so leicht erhältlich ist. Vielleicht hast du eine Möglichkeit, diesen bei dir in der Nähe zu bekommen, zum Beispiel bei einem Hofladen.

Welche Gewürze zum Hot Cider?

An Gewürzen kommen natürlich die klassischen, weihnachtlichen Gewürze zum Einsatz:

• Nelken
• Sternanis
• Zimtstangen
• Muskat (frisch gerieben)
• Kardamom
• …und was du sonst magst

Nutze nur „ganze“ Stücke (bis auf den Muskat), so lassen sie sich später leichter entfernen.

Für beste Geschmackserlebnisse kannst du die Gewürze schon einige Zeit vorab mischen, so können sie gut durchziehen. Mittlerweile gibt es auch bereits fertige Gewürzmischungen, zum Beispiel für „Apfelpunsch“ oder „Hot Apple Cider“.

Hot Mulled Cider: so geht’s

Für ca. 8 Tassen (á 250 ml) benötigst du

• 2 Liter naturtrüben Apfelsaft oder Cider
• 1 Orange, unbehandelt
• 12 Nelken
• 3 Zimtstangen
• ¼ TL frisch geriebener Muskat
• 6 Kardamom-Kapseln
• 2 EL brauner Zucker

1. Wie beschrieben, gib die Gewürze am besten für ein paar Tage (oder auch Wochen) zusammen in eine verschlossene Dose.

2. Gib den Apfelsaft / Cider in einen passenden Topf und stelle den Herd auf mittlere Hitze. Schneide von der Orange ein paar Zesten ab (sie sollte deshalb unbehandelt sein!) und gib sie mit in den Topf. Halbiere die Orange und spicke die Außenseiten mit ein paar Nelken. Gib die Orangen dann mit in den Topf.

3. Gib alle weiteren Zutaten mit dazu und lasse den Apfelwein abgedeckt ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme simmern. Entferne dann die Orangen und Gewürze; ggf. gießt du den Hot Mulled Cider über einem Sieb ab.

4. Fülle den Cider in Gläser oder Tassen. Kurz vor dem Servieren kannst du noch einen Schuss Alkohol dazugeben, wenn du magst. Als Dekoration eigenen sich Zimtstangen, Apfelscheiben oder ein paar Cranberries.

Dieses Getränk passt perfekt in die Winterzeit und ist auch gut für die Silvesterparty geeignet!
Cheers!

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Minze: kleine aber feine Unterschiede

Zwischen den einzelnen Minzarten gibt es nicht nur biologische Unterschiede, sie unterscheiden sich ausserdem in Aussehen und natürlich dem Geschmack. Hierdurch ergeben sich auch die verschiedenen Verwendungszwecke. Manche passen gut in Desserts, andere in die herzhafte Küche, wieder andere eignen sich perfekt für Tee. Auch in der Medizin wird Minze aufgrund ihrer Heilkräfte gerne eingesetzt.

Gemeinsam haben die Minzsorten allerdings den Gehalt an ätherischen Ölen, welche für den typischen Geschmack und Geruch verantwortlich sind. Charakteristisch für die Pfefferminze ist der im Vergleich zu anderen Sorten hohe Gehalt an Menthol. Er verleiht den Blättern das intensive pfeffrige und leicht scharfe Aroma. Das macht sie perfekt für den Einsatz in Kaugummis, Tees oder Bonbons. Wer es lieber mild mag, oder Minze für Desserts und Tee nutzen möchte, greift lieber zu milderen Sorten wie Schokoladen- oder Apfelminze.

Minze im Garten

Die mehrjährigen Minzpflanzen sind winterhart und relativ pflegeleicht, so dass sie sich gut im eigenen Garten kultivieren lassen. Sie sind sehr wuchsfreudig und breiten sich durch ihre Ausläufer einfach aus. Wenn du also Minze im Garten anpflanzen möchtest, aber nur eine oder wenige Pflanzen bevorzugst, setze sie am besten in einen Kübel und nicht ins Beet.

Nun kennst du den Unterschied zwischen Minze und Pfefferminze. Es ist doch einfach toll, immer frische, gesunde Minze zur Hand zu haben oder? Du kannst die Blätter frisch verwenden (wie wär´s mit einem Eistee) oder auch trocknen. Und übrigens: es gibt auch spezielle Minzsorten, die perfekt für Coktails sind, zum Beispiel einen Mojito. Prost!

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