Kann man das in Deutschland überhaupt machen?

Olivenbäume lieben Wärme, Sonne und ein bisschen Trockenheit. Aber es geht auch bei uns, wenn du ein paar Dinge beachtest. Der Baum brauchst einen sonnigen Platz, am besten windgeschützt und nicht zu viel Frost im Winter.

Es gibt Sorten, die besser mit dem mitteleuropäischen Klima klarkommen. Olea europaea ist der Klassiker, aber manche Züchtungen sind robuster als die mediterranen Kollegen. Du kannst ihn in einen großen Topf setzen oder direkt in die Erde pflanzen – je nachdem, wie mobil du ihn halten möchtest. Informiere dich also am besten vor dem Kauf, welche Sorte am besten zu deinem Standort und deinen lokalen Wetterbedingungen passt.

Außerdem wichtig: Du brauchst Geduld. Olivenbäume wachsen langsam, aber dafür mit Charakter. Sie entwickeln eine wunderschöne Struktur und sind echte Persönlichkeiten im Garten.

Los geht’s: Olivenbaum pflanzen

Du hast dein Bäumchen gekauft und willst ihn nun einpflanzen? Dann schnapp dir eine Schaufel, gut durchlässigen Boden und los geht´s. Wenn du den Baum in die Erde setzen willst, dann achte auf Drainage. Olivenbäume mögen keine nassen Füße. Ein bisschen Kies, Sand und lockere Erde sind als Untergrund ideal. Wenn du dich für einen Topf entscheidest, sollte dieser groß genug sein und unten Löcher zum Wasserablauf haben. Der beste Zeitpunkt zum Pflanzen ist das Frühjahr. Du gibst dem Baum dann die ganze Wachstumsperiode, um sich an seinem neuen Platz gut einzuleben.

Pflege ohne Stress – aber mit Gefühl

Olivenbäume sind pflegeleicht, wenn du ihre Bedürfnisse kennst. Sie brauchen Licht, lieben Hitze, mögen es trocken. Klingt einfach, oder? Du solltest nicht zu häufig gießen, lieber durchdringend und dafür nicht jeden Tag. Staunässe solltest du unbedingt vermeiden. Düngen kannst du mit organischem Dünger oder einem speziellem Olivenbaum-Dünger; am besten in der Wachstumszeit zwischen März und September.

Im Winter solltest du zur Sicherheit für ein bisschen Schutz sorgen. Wenn dein Baum im Kübel steht, kannst du ihn reinholen oder abdecken. Draußen hilft Vlies, eine dicke Mulchschicht oder eine Isolierung aus Jute. Und keine Sorge: Wenn mal ein Blatt abfällt oder er etwas mitgenommen aussieht – das ist normal. Olivenbäume haben manchmal ihre eigene Laune.

Schnitt mit Stil

Du musst keinen professionellen Formschnitt machen, aber ein bisschen Pflege tut dem Olivenbaum gut. Im Frühjahr kannst du tote oder störende Äste entfernen. Manche lassen ihn wild wachsen, andere formen ihn ein bisschen. Aber sei vorsichtig – zu starker Schnitt kann die Fruchtbildung beeinträchtigen. Wenn du nur ein schönes Garten-Highlight willst, reicht ein sanfter Korrekturschnitt. Wenn du mutiger bist, kannst du versuchen, ihn zu vermehren.

Eigene Oliven: Ja oder nein?

Jetzt kommt die Frage aller Fragen: Gibt es Oliven? Vielleicht. Aber nicht unbedingt. Olivenbäume brauchen viel Sonne, Geduld und manchmal einen Bestäuber in der Nähe. Es kann Jahre dauern, bis sich die ersten Früchte zeigen. Und die meisten Oliven, die du im Laden siehst, kommen aus Gegenden mit deutlich mehr Sonne. Aber du kannst Glück haben: Kleine grüne Kügelchen, später vielleicht schwarz, reif und bereit für deine Küche. Aber Achtung: Frische Oliven sind nicht sofort essbar! Du musst sie einlegen, fermentieren oder verarbeiten – sonst sind sie bitter. Wenn es soweit ist und du Lust hast, kannst du dich einlesen in die Kunst der Olivenverarbeitung. Aber bis dahin ist der Baum einfach ein wunderschöner Mitbewohner.

Zum Weiterlesen: Woher bekommt Olivenöl seine Farbe?

Deko-Ideen rund um deinen Olivenbaum

Du willst mehr „Mediterran“? Dann mach was draus. Du kannst rund um den Baum mediterrane Kräuter pflanzen, wie Rosmarin, Lavendel, Thymian. Du kannst Steine arrangieren, eine kleine Bank aufstellen oder Windlichter hängen. Vielleicht willst du eine kleine Ecke mit Terrakotta-Töpfen, Accessoires aus Olivenholz oder sogar ein kleines Schild: „Benvenuto“. Oder du machst daraus deinen neuen Frühstücksplatz: Ein kleiner Tisch, zwei Stühle, etwas Zitronenwasser – und du fühlst dich wie in Südfrankreich.

Der Baum wird Teil deiner Geschichte

Wenn du deinen Olivenbaum ein paar Jahre begleitest, wird er mehr als nur Pflanze. Du erzählst von ihm, zeigst Fotos, beobachtest seine Entwicklung. Und manchmal ist das fast wie ein Haustier – ruhig, eigenwillig, aber irgendwie da. Du wirst merken, wie sehr er dich entschleunigt, was möglicherweise an der besonderen Magie und Ruhe liegt, die ein Olivenbaum ausstrahlt. Und plötzlich sitzt du viel mehr draußen, einfach nur so. Vielleicht machst du daraus eine kleine Tradition. Jeden Sonntagmorgen unter dem Baum. Mit Tee, Musik oder einfach Stille.

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Rosmarin im Beet überwintern

Je älter und größer die Pflanze ist, desto stärker ist sie verwurzelt und kann besser kalten Temperaturen trotzen. Junge Pflanzen solltest du besser im Inneren überwintern. Um Rosmarin im Beet vor Kälte zu schützen, sollte der Wurzelbereich mit einer dicken Schicht Laub bedeckt werden. Und wer auf Nummer Sicher gehen möchte, umhüllt den Rest der Pflanze mit einer doppelten Schicht Gartenvlies. Beachten sollte man dabei aber, dass der Schutz licht- und luftdurchlässig ist.

Rosmarin im Kübel überwintern

Rosmarin wird auch gern in kleinere oder größere Töpfe gepflanzt und in den Garten oder auf den Balkon gestellt. Auch hier kann er überwintern. Es kann aber sinnvoll sein, ihn an einen anderen Ort zu stellen, zum Beispiel gut geschützt nah an der Hauswand oder dort, wo auch im Winter wenigstens etwas Sonne hinkommt. Als Unterlage für Topf oder Kübel eignet sich eine Styroporplatte, sie schützt die Pflanze von unten her vor Kälte. Außerdem ist es auch hier ratsam, den Rosmarin mit etwas Gartenvlies oder einem Stück Jute zu umwickeln.

Rosmarin im Inneren überwintern

Kleinere, noch schwächere Pflanzen sollten in jedem Fall im Inneren überwintert werden. Sie sollten rechtzeitig ins Warme geholt werden, bevor es draußen richtig kalt wird; bis zum ersten Frost kann der Rosmarin aber draußen verbleiben. Der Standort im Inneren sollte weder zu warm, noch zu kalt sein. Gut geeignet ist ein heller, gut belüfteter Raum; die optimale Temperatur liegt bei etwa 15° C. Hier bietet sich vielleicht ein Treppenhaus oder ein kaum oder gar nicht beheizter Raum mit Fenster an.

Gießen nicht vergessen

Ganz egal, wo du deinen Rosmarin überwintern lässt: denke daran, ihn regelmäßig zu gießen, damit die Erde nicht austrocknet. Es reichen hier aber meist kleine Wassermengen; und es sollte auf keinen Fall Staunässe entstehen. Beachte, dass du Rosmarin, der im Freien steht, nur an frostfreien Tagen gießt.

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Lavendel richtig schneiden – so geht’s

Lavendel neigt, so wie andere Halbsträucher dazu, zu vergreisen. Das bedeutet, dass die dünnen Stiele mit der Zeit verholzen, immer dicker und länger werden, so dass sich der Strauch irgendwann zur Seite neigt. Er ist dann unten kahl und oben entstehen lange Spieren, an denen die Blättchen und Blüten sitzen. Das ist zwar nicht schlimm, sieht aber nicht schön aus. Um das zu verhindern, sollte Lavendel drei Mal im Jahr gestutzt werden: das erste Mal Mitte bis Ende Juli, sobald er verblüht ist. Hier entfernst du die verblühten Stiele.

Psst, die Stiele kannst du wunderbar trocknen und noch für vieles verwenden. Zum Beispiel

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Mitte bis Ende September erfolgt dann der Erhaltungsschnitt. Hierbei kannst du ruhig ordentlich zu Werke gehen. Das heißt nicht, dass du alles ratzeputz abschneiden sollst, aber einen Großteil des Strauches schon. Keine Sorge, er erholt sich wieder.

Im Frühjahr, wenn kein Frost mehr zu erwarten ist, kannst du deinen Lavendel ebenfalls beschneiden: nimm´ etwa ein Drittel weg und versuche, die Form einer Halbkugel zu erreichen. So treibt die Pflanze im nahenden Frühjahr kräftig aus.

Also, wenn du Lavendel bei dir hast, weißt du nun, dass bald die Zeit ist für einen kräftigen Schnitt!

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Woher kommt eigentlich der Weihnachtsstern?

Seine ursprüngliche Heimat liegt in Mittel- und Südamerika, sowie Mexiko. In den tropischen Laubwäldern kann die Pflanze prächtig wachsen und eine Höhe bis zu 4 Metern erreichen. Bei uns eignet sich der Weihnachtsstern, oder Christstern, wie er auch genannt wird, nur als Zimmerpflanze, da er keinen Frost verträgt. Der Standort sollte warm, aber nicht zu hell sein.

Die farbigen Blätter sind keine Blüten

Typischerweise ist der Weihnachtsstern unten mit grünen, oben mit roten Blättern versehen. Mittlerweile gibt es sie aber auch in weiß, rosa, lachsfarben oder gesprenkelt. Bei den bunten Blättern handelt es sich nicht um die Blüte, sondern nur um verfärbte, obere Blätter. Hat die Pflanze diese farbigen Blätter im Frühjahr verloren, wachsen die neuen ebenfalls in grün nach. Möchte man erreichen, dass sie sich wieder bunt färben, sollte die Pflanze im Herbst nur sehr wenig Licht abbekommen: maximal 12 Stunden pro Tag. Den Rest der Zeit kann man sie mit einer undurchsichtigen Tüte oder einem Karton abdecken. Die Blüten sind übrigens ganz klein und unscheinbar, wie gelbliche „Knübbelchen“.

Bei guter Pflege lange haltbar

Leider werden die meisten Weihnachtssterne im Frühjahr oder wenn sie aufgehört haben zu blühen, weggeworfen. Das muss aber nicht sein, denn mit ein bisschen guter Pflege halten sie sich viele Jahre.

• Der Standort sollte, wie bereits erwähnt, nicht zu kalt und nicht zu hell sein.
• Er mag keine direkte Sonneneinstrahlung.
• Staunässe verträgt er nicht; die Erde kann also besser zu trocken, als zu nass sein.
• Während der Blütezeit und in der Wachstumsphase im Frühling kann er alle zwei Wochen etwas Dünger vertragen.
• Nach dem Kauf sollte man die Pflanze am besten umtopfen, da sie oft in minderwertiger Erde verkauft werden. Ansonsten empfiehlt sich immer dann ein Umtopfen, wenn der Weihnachtsstern nur noch wenig Platz zur Entfaltung in seinem Topf hat.

Woher kommt die Tradition?

Es gibt einige Vermutungen und Geschichten, die sich um den Weihnachtsstern als beliebte Pflanze zu Weihnachten ranken. Wie viel Wahrheit darin steckt, lässt sich schwer sagen. Auf jeden Fall gehört die schöne Pflanze zu den meistverkauften der Welt und schmückt zur Advents- und Weihnachtszeit in vielen Ländern viele Zuhause und öffentliche Stellen. Der Hauptgrund mag wohl darin liegen, dass die Farben Rot und Grün einfach perfekt in diese Zeit passen und sie DIE typischen Weihnachtsfarben sind.

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Die Vorbereitung

Zur Überwinterung werden vertrocknete Blätter, verwelkte Blüten und beschädigte Zweige entfernt. Außerdem sollte geprüft werden, ob sich Schädlinge an der Pflanze befinden; diese sollten dann vorab behandelt werden. Mit dem Rückschnitt des Oleanders sollte man bis zum Frühling warten.

Der richtige Standort

Damit der Oleander üppig blüht, benötigt er einen möglichst sonnigen, windgeschützten Platz. Für den Winter kommt außerdem ein frostsicherer Ort dazu, da er nur bis max. -5° C winterhart ist. Hier bietet sich ein sonniger, kühler Wintergarten an oder ein unbeheiztes Gewächshaus. Eine Überwinterung im Keller oder in der Garage ist auch möglich, solange man Folgendes beachtet: je dunkler der Raum, desto kühler sollte er sein. Die optimale Temperatur liegt zwischen 2° C und 10° C, dies beugt dem Befall von Schildläusen vor. Geschlossene Räume sollten ein Mal pro Woche gelüftet werden.

Die Bewässerung

Viel Wasser benötigt der Oleander im Winter nicht. Allerdings sollte darauf geachtet werden, dass der Wurzelballen nicht austrocknet.

Überwinterung im Freien

In Regionen, in denen es im Winter nicht ganz so kalt wird (z.B. Niederrhein, Ruhrgebiet, Rhein-Main-Gebiet), kann der Oleander auch im Freien überwintern. Wichtig ist dann nur, dass er möglichst gut vor Kälte geschützt wird. Dazu benötigt er einen Wärmeschutz von unten (z.B. Styroporplatte unter dem Kübel), sowie eine Rundum-Isolierung. Hierzu eignen sich Luftpolsterfolie oder Kokosmatten. Die Äste bindet man am besten vorab zusammen. Auch sollte eine Öffnung zum Gießen gelassen werden. Der beste Standort ist möglichst nah an der Hauswand.

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