Zwiebelsaft gegen Husten: darum hilft er

Der Zwiebelhustensaft ist besonders für Kinder geeignet. Er besteht nur aus natürlichen Zutaten und schmeckt durch den enthaltenen Zucker auch nicht ganz so eklig. Zwiebeln sind ein bewährtes Mittel gegen Husten und Reizhusten. Verantwortlich dafür sind die Schwefelverbindungen, die antibakteriell und entzündungshemmend wirken. Außerdem helfen sie dabei, den Schleim zu lockern, so dass er sich besser abhusten lässt. Die ätherischen Öle beruhigen die Bronchien.

Zwiebelsaft selbermachen: das Rezept

Um den gesunden Zwiebelsirup gegen Husten (1 Glas) selber zu machen, benötigst du nicht viele Zutaten:

• 1 – 2 Zwiebeln
• 4 – 6 EL Zucker (oder Honig, der dann aber erst für Kinder über 1 Jahr)
• 1 Schraubglas

1. Schneide die Zwiebel(n) in grobe Stücke und gib sie in das Glas.
2. Bedecke sie mit dem Zucker oder Honig.
3. Schraube das Glas fest zu.
4. Stelle das Glas an einen kühlen Ort und lasse es dort mehrere Stunden stehen. Wichtig: zwischendurch immer wieder durchschütteln, damit sich der Saft gut bilden kann.
5. Hat sich nach einiger Zeit der Zwiebelsaft am Boden gesammelt, gieße das Glas über einem feinen Sieb in ein frischen Gefäß ab. Der Zwiebelhustensaft ist nun einsatzbereit.
6. Gut verschlossen hält er sich etwa 3 Tage im Kühlschrank.

So dosierst du den Zwiebelsaft

Du kannst von dem heilsamen Sirup 2 oder 3 Mal täglich einen Esslöffel nehmen bzw. geben. Besonders direkt vor dem Schlafengehen ist es angenehm, da Husten häufig abends und im Liegen schlimmer wird.

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Sind Zwiebeln gesund?

Zwiebeln gelten auf jeden Fall als gesundes Gemüse. Sie enthalten sekundäre Pflanzenstoffe, Vitamin C und B-Vitamine, Kalium und Antioxidantien. Außerdem ätherische Öle. Zwiebeln sollen verdauungsfördernd wirken, unserem Darm gut tun, möglicherweise einen positiven Einfluss auf Herz und Kreislauf haben, das Immunsystem stärken und eine antibakterielle Wirkung haben. So lassen sie sich zum Beispiel gut bei Wespenstichen einsetzen, zu einem Hustensaft einkochen oder helfen, als „Zwiebelsäckchen“ aufgelegt, bei Ohrenschmerzen.

Welche Zwiebelsorten gibt es?

Es gibt viele verschiedene Sorten an Zwiebeln, die sich in Form, Farbe und Geschmack unterscheiden. Hier die gängigen:

• Gelbe Zwiebeln
  Kräftig in Geruch und Geschmack. Lassen sich sehr vielseitig verwenden; schmecken roh und verarbeitet, von Salat, als Gemüse, zu kräftigen Eintöpfen oder Saucen.

• Schalotten
  Eher mildes, feines Aroma. Lassen sich gut roh verzehren und passen deshalb gut in Salate. Doch auch für Saucen sind sie perfekt.

• Rote Zwiebeln
  Etwas milder im Geschmack. Lassen sich ebenfalls sehr vielseitig einsetzen. Durch ihre Farbe machen sie auch optisch was her, was sie besonders für Salate beliebt macht.

• Gemüsezwiebeln
  Hell, sehr groß, milder Geschmack. Sie lassen sich gut nutzen, wenn man in größeren Mengen kocht. Doch auch als eigenständiges Gemüse werden sie gern zubereitet, zum Beispiel in gefüllter Form.

• Gewürzzwiebeln
  Sehr klein, pikanter Geschmack. Passen zu Gerichten, die einen gewissen Pfiff bekommen sollen. Werden auch gern eingelegt, als Mixed Pickles oder Silberzwiebeln.

• Frühlingszwiebeln / Lauchzwiebeln
  Nicht ausgewachsene Gewürzzwiebel. Komplett essbar, schmeckt frisch, würzig, mild. Werden am besten roh verarbeitet, zum Beispiel in Salaten, als Topping für Butterbrote oder Eintöpfe.

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• Zwiebelgeruch an den Händen loswerden
• Was hilft gegen tränende Augen beim Zwiebelschneiden?

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• Kurz vor dem Schneiden das Brettchen, Messer und die Hände kurz unter fließendes Wasser halten.
  
• Die Zwiebel schälen (äußere Schicht entfernen) und vor dem Schneiden ein paar Minuten in eine Schüssel mit Wasser legen.
  
• Immer ein möglichst scharfes Messer verwenden, da stumpfe Klingen mehr drücken, als schneiden, wodurch mehr reizende Stoffe freigesetzt werden.
  
• Mund zu! Beim Schneiden möglichst nicht reden, den Mund geschlossen halten und durch die Nase atmen. Oft liest man den Tipp, Wasser oder ein Streichholz in den Mund zu nehmen. Das hat den gleichen Effekt, ist aber eher umständlich, unangenehm und vor allem unnötig. Es geht allein darum, den Mund geschlossen zu halten.
  
• Nutze einen Gemüsehobel. Auch er hat scharfe Schnittkanten, die die Zwiebel leicht durchschneiden ohne sie zu quetschen.
  
• Alternativ kannst du eine Küchenmaschine nutzen, so dass alles abgedeckt ist und du die Zwiebel nur vorab von ihrer Schale befreien musst.

Probiere aus, welcher Trick gegen tränende Augen beim Zwiebelschneiden für dich am besten funktioniert. Kennst du noch einen? Teile ihn uns gern mit in den Kommentaren.

Nun weißt du, was du gegen tränende Augen tun kannst. Und wenn du dann noch wissen möchtest, wie du den Zwiebelgeruch an den Händen loswirst, lies´ dir unbedingt diesen Artikel durch.

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Um die Hände vom Geruch zu befreien, kann man sie leicht anfeuchten und dann einfach mit etwas Kaffeesatz oder einer Mischung aus Salz und einem halben Teelöffel Zitronensaft vorsichtig abreiben. Danach abwaschen und trocknen. Ebenso kann man die Hände mit einem Gemisch aus etwas Natron und Essig „waschen“: zuerst leicht einmassieren und verreiben, dann mit klarem Wasser abwaschen. Eine weitere Alternative ist eine „Seife“ aus Edelstahl. Sie ähnelt einem normalen Seifenstück und lässt sich auch genau so anwenden; der Edelstahl hilft dabei, den Zwiebel- und Knoblauchgeruch zu entfernen.

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