Wie lassen sich Fettspritzer beim Anbraten verhindern?
Wer kennt das Problem nicht: man brät Fleisch, Fisch, Gemüse oder ein anderes Bratgut in der Pfanne an und schnell bekommt das ganze Umfeld hunderte kleine Fettspritzer ab! Das ist …
Schlagwort: kochen
Was ist eigentlich Miso?
Miso ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und spielt eine zentrale Rolle in vielen Gerichten. Diese würzige Paste aus fermentierten Sojabohnen, Reis oder Gerste ist bekannt für ihren reichen Umami-Geschmack …
Kann man Blumenkohl roh essen?
Blumenkohl ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das sich in der Küche für viele leckere Gerichte verwenden lässt. Viele kennen ihn gekocht, gedämpft oder gebraten, aber die Frage, ob man …
Wie lässt sich ein Ceranfeld reinigen?
Ein Ceranfeld ist aus modernen Küchen kaum noch wegzudenken. Es sieht nicht nur elegant aus, sondern ist auch äußerst praktisch. Allerdings können Ceranfelder auch etwas empfindlich sein, so dass eine …
Wie kann ich Balsamicocreme selber herstellen?
Balsamicocreme, auch bekannt als Crema di Balsamico, ist eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie verleiht Salaten, Fleischgerichten und sogar Desserts eine süß-saure Note und eine samtige Konsistenz; so zum …
Darf man Pilze aufwärmen? Mythen und Fakten
Pilze sind eine beliebte Zutat in vielen Küchen weltweit. Ob Champignons, Pfifferlinge oder Shiitake – sie bereichern zahlreiche Gerichte mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer Vielseitigkeit. Doch immer wieder taucht …
Welchen Reis nutze ich wofür?
Reis ist ein Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und wird in unzähligen Gerichten verwendet. Doch bei über 100.000 verschiedenen Reissorten kann es schwierig sein, den Überblick zu …
Was sind Alternativen zu Reis?
Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen weltweit. Er ist vielseitig, einfach zuzubereiten und passt zu fast jedem Gericht. Auch bei uns ist er sehr beliebt: im Erntejahr 2022 / …
Kann man keimenden Knoblauch noch essen?
Knoblauch ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Küchen weltweit. Doch was passiert, wenn der Knoblauch zu keimen beginnt? Ist er dann noch genießbar oder sollte man ihn lieber entsorgen? In …
Wie kann ich Apfelmus selber machen?
Apfelmus ist nicht nur ein leckeres Lebensmittel, das sich vielseitig einsetzen lässt, es ist auch eine gute Möglichkeit, Äpfel länger haltbar zu machen. Und das Beste: du kannst es ganz …