Kann man Spargel roh essen?
Spargel, sowohl weißer als auch grüner, kann problemlos roh gegessen werden. Es sollten dazu allerdings hauptsächlich dünne, zarte Stangen benutzt werden, sie schmecken am besten. Grüner Spargel muss dabei noch …
Schlagwort: kochen
Was ist der Unterschied zwischen weißem und grünem Spargel?
Ganz einfach gesagt wächst weißer Spargel (Bleichspargel) unter der Erde, in diesen typischen, aufgeschütteten Erdwällen, wohingegen grüner Spargel direkt überirdisch wächst. Dort ist er dem Sonnenlicht ausgesetzt, wodurch er spezielle …
Welche Kräuter lassen sich gut selber anbauen?
Frische Kräuter sind lecker und gesund und verleihen Salaten und anderen Gerichten erst den richtigen Pfiff. Sie lassen sich auch ganz leicht selber anbauen, dazu braucht es keinen Garten; ein …
Muss ich Reis vor dem Kochen waschen?
Reis vor dem Kochen zu waschen, ist zwar kein Muss, aber es empfiehlt sich, wenn man die beste Qualität und den vollen Genuss haben möchte. Beim Waschen der Reiskörner werden …
Was ist eigentlich Pseudogetreide?
Sogenanntes Pseudogetreide bezeichnet Körner, die sich in der Küche wie Getreide verarbeiten lassen, botanisch aber nicht zu deren Pflanzengattung gehören. Bekannte Vertreter sind zum Beispiel Quinoa, Buchweizen und Amaranth. Sie …
Kann man beim Brokkoli den Strunk mitessen?
Auf jeden Fall! Leider wandert der Strunk vom Brokkoli viel zu oft in den Müll oder auf den Kompost. Dabei ist er äusserst schmackhaft und enthält noch mehr gute Nährstoffe, …
Wie werden Hülsenfrüchte verträglicher?
Hülsenfrüchte sind wahre „Superfoods“, denn sie liefern uns viele wertvolle Vitamine, Mineralstoffe und Protein. Allerdings beinhalten sie auch bestimmte Kohlenhydrat-Verbindungen (Mehrfachzucker), die in unserem Dünndarm durch fehlende passende Enzyme nicht …