Eine genaue, allgemeingültige Zeit, wie lange Spargel gekocht werden muss, kann man leider nicht benennen. Zum einen hängt die Zeit für den perfekten Spargel von der Sorte sowie der Dicke der Stangen ab, und zum anderen natürlich vom persönlichen Geschmack, wobei die meisten Menschen ihren Spargel wahrscheinlich gern mit einem leichten Biss mögen.
Grundsätzlich lässt sich aber sagen, dass weißer Spargel etwa 15 bis 20 Minuten benötigt, bei grünem Spargel reichen 8 bis 10 Minuten. Am besten ist es, erst eine kürzere Zeit zu wählen, dann eine Stange aus dem Topf zu fischen, ein Stückchen abzuschneiden und zu probieren. Sowohl weißer, als auch grüner Spargel lässt sich außerdem sehr gut und einfach im Ofen auf dem Backblech garen; der grüne wird auch durch ein paar Minuten Braten in der Pfanne gar.
