Was sind Bitterstoffe und wieso sind sie gut für uns?
Bitterstoffe gehen in einer Welt, in der süß und salzig dominieren, oft unter. Und das absolut zu Unrecht; sind sie doch wahre Helden unserer Lebensmittel! Sie sind nämlich nicht nur …
Schlagwort: lebensmittel
Sind Zuckeralternativen gesünder?
In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt, suchen viele Menschen nach Alternativen zu herkömmlichem Haushaltszucker. Zuckeralternativen versprechen, weniger Kalorien zu liefern, den Blutzuckerspiegel nicht …
Hilft Hühnersuppe wirklich bei Erkältung?
Der Mythos der heilenden Wirkung von Hühnersuppe bei Erkältungen hat eine lange Tradition. Viele von uns erinnern sich sicher daran, wie uns unsere Omas direkt beim ersten Anzeichen einer Erkältung …
Gesunde Ernährung im Winter: Was muss ich beachten?
Keine Frage, gesunde Ernährung ist immer wichtig und sinnvoll. Doch gerade im Winter benötigt unser Körper besondere Aufmerksamkeit und Pflege. Eine gesunde Ernährung spielt dabei eine entscheidende Rolle, um das …
Wie lassen sich Fettspritzer beim Anbraten verhindern?
Wer kennt das Problem nicht: man brät Fleisch, Fisch, Gemüse oder ein anderes Bratgut in der Pfanne an und schnell bekommt das ganze Umfeld hunderte kleine Fettspritzer ab! Das ist …
Was ist eigentlich Miso?
Miso ist ein Grundnahrungsmittel der japanischen Küche und spielt eine zentrale Rolle in vielen Gerichten. Diese würzige Paste aus fermentierten Sojabohnen, Reis oder Gerste ist bekannt für ihren reichen Umami-Geschmack …
Was sind eigentlich Edamame?
Hast du schon mal von Edamame gehört? Sie sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch ein gesundes Kraftpaket, das voller Nährstoffe steckt. Ursprünglich aus Ostasien stammend, haben Edamame in …
Was ist der Unterschied zwischen Apfelmus und Apfelmark?
Apfelmus und Apfelmark sind zwei beliebte Apfelprodukte, die häufig in der Küche verwendet werden. Sie sehen ähnlich aus und haben einen ähnlichen Geschmack, doch es gibt entscheidende Unterschiede zwischen den …
Kann man Blumenkohl roh essen?
Blumenkohl ist ein vielseitiges und gesundes Gemüse, das sich in der Küche für viele leckere Gerichte verwenden lässt. Viele kennen ihn gekocht, gedämpft oder gebraten, aber die Frage, ob man …
Kann man Kürbis einfrieren?
Kürbis ist ein vielseitiges und leckeres Gemüse, das in vielen Herbst- und Wintergerichten verwendet wird. Doch was tun, wenn man mehr Kürbis hat, als man sofort verbrauchen kann? Eine gute …