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Balsamicocreme, auch bekannt als Crema di Balsamico, ist eine schmackhafte Ergänzung zu vielen Gerichten. Sie verleiht Salaten, Fleischgerichten und sogar Desserts eine süß-saure Note und eine samtige Konsistenz; so zum …
Pilze sind eine beliebte Zutat in vielen Küchen weltweit. Ob Champignons, Pfifferlinge oder Shiitake – sie bereichern zahlreiche Gerichte mit ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer Vielseitigkeit. Doch immer wieder taucht …
Reis ist ein Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung und wird in unzähligen Gerichten verwendet. Doch bei über 100.000 verschiedenen Reissorten kann es schwierig sein, den Überblick zu …
Reis ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Kulturen weltweit. Er ist vielseitig, einfach zuzubereiten und passt zu fast jedem Gericht. Auch bei uns ist er sehr beliebt: im Erntejahr 2022 / …
Knoblauch ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Küchen weltweit. Doch was passiert, wenn der Knoblauch zu keimen beginnt? Ist er dann noch genießbar oder sollte man ihn lieber entsorgen? In …
Apfelmus ist nicht nur ein leckeres Lebensmittel, das sich vielseitig einsetzen lässt, es ist auch eine gute Möglichkeit, Äpfel länger haltbar zu machen. Und das Beste: du kannst es ganz …
Hüttenkäse, auch bekannt als Cottage Cheese oder körniger Frischkäse, ist ein besonderer Frischkäse, der aus Kuhmilch hergestellt wird und sich durch seine körnige Textur auszeichnet. Er ist ein vielseitiges Lebensmittel, …
Trockenfrüchte sind aus unserer Ernährung kaum wegzudenken. Sie sind praktisch, haltbar und gelten als gesunder Snack für zwischendurch. Sie werden gerne pur geknabbert, landen in Smoothies, Bowls oder selbstgemachtem Granola, …
Blüten sind nicht nur ein optisches Highlight im Garten, sie können auch eine spannende Zugabe in vielen Gerichten sein. Essbare Blüten bringen Farbe, Geschmack und das gewisse Etwas auf den …
Tempeh ist mehr als nur ein Fleischersatz – es ist eine kulinarische Entdeckung mit einer reichen Tradition und zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Seinen Ursprung hat das interessante Lebensmittel in Indonesien und …