Kann man Rosenkohl roh essen?
Rosenkohl hat zur Zeit Saison! Jetzt, frisch vom Feld, schmeckt er auch einfach am besten! Die kleinen Kohlköpfe schmecken pur, mit Sauce, als Gratin oder Quiche oder einfach aus dem …
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Wie kann ich Trinkschokolade selber machen?
Draußen ist es kalt, düster, grau und ungemütlich. Da ist es kein Wunder, wenn du dich nach etwas Warmem, Süßem und Wohltuendem sehnst. Für solche Momente ist selbstgemachte Trinkschokolade genau …
Was hilft gegen Augentränen beim Zwiebelschneiden?
Du kennst das bestimmt: Du willst nur schnell eine Zwiebel schneiden, und schon nach dem ersten Schnitt brennen deine Augen, die Tränen laufen, und du siehst kaum noch, was du …
Was bedeutet eigentlich „Fett in Trockenmasse“?
Vielleicht ist dir die Angabe „Fett i. Tr.“ schon mal auf einer Käseverpackung begegnet. Oder du hast dich gefragt, warum ein Käse mit „60 % Fett in Trockenmasse“ nicht wie eine …
Welche Obstkerne kann man mitessen?
Du stehst in der Küche, schneidest einen Apfel auf und fragst dich: Kann ich die Kerne eigentlich mitessen? Vielleicht hast du beim Naschen von Trauben schon mal die Kerne zerbissen …
Was sind die Unterschiede bei Haferflocken?
Haferflocken begleiten dich vielleicht schon dein ganzes Leben: Als Baby im Brei, später im Müsli, im Porridge oder im Kuchen. Sie wirken auf den ersten Blick schlicht und waren lange …
Wie kann ich Tomaten selber trocknen?
Tomaten sind ein tolles, gesundes und auch vielseitiges Gemüse. Mittlerweile sind sie zwar in Hülle und Fülle ganzjährig erhältlich, aber so richtig aromatisch schmecken sie vor allem im Sommer. Da …
Eis selbermachen ohne Eismaschine?
Du liebst Eis, aber hast keine Eismaschine in deiner Küche? Kein Problem, dann musst du eben ein bisschen kreativ werden! Denn um cremige, leckere Eiskreationen zu zaubern, brauchst du weder …
Wie kann man Avocados nachreifen lassen?
Du kennst das sicher: Du kaufst eine Avocado, freust dich auf cremige Guacamole oder ein leckeres Avocado-Toast – und dann ist sie steinhart. Kein bisschen nachgiebig, kein Aroma, einfach nur …
Wie lassen sich Eiskristalle auf Eis verhindern?
Du kennst es bestimmt: Du freust dich auf eine Portion leckeres Eis aus dem Gefrierfach, öffnest die Packung – und was erwartet dich? Eine Schicht Eiskristalle, die dein cremiges Eis …