Was ist Aquafaba?
Aquafaba ist eine wahre Wunderzutat, die in den letzten Jahren besonders in der veganen Küche für Aufsehen gesorgt hat. Der Begriff setzt sich aus den lateinischen Wörtern „aqua“ (Wasser) und …
Schlagwort: lebensmittel
Was kann man mit Blumenkohl machen? 7 tolle Ideen
Blumenkohl hat im Moment Saison! Grund genug also, sich mal mit ihm zu beschäftigen und zu schauen, wie man ihn verarbeiten kann. Er ist auf jeden Fall ein echter Allrounder …
Kirschsaft nach dem Sport – sinnvoll oder nicht?
Sportliche Aktivitäten erfordern viel Energie und belasten den Körper, weshalb die richtige Regeneration und Nährstoffzufuhr nach dem Training entscheidend sind. Immer wieder liest oder hört man die Empfehlung, dass man …
Sollte man Fleisch vor dem Braten abwaschen?
Das Abwaschen von Fleisch vor dem Braten ist etwas, das viele Köche und Hobbyköche beschäftigt. Es gibt verschiedene Ansichten und Meinungen zu diesem Thema, und oft stellt sich die Frage, …
Ist vegan gleich tierversuchsfrei?
Die Begriffe „vegan“ und „tierversuchsfrei“ werden oft in einem Atemzug genannt, doch bedeuten sie dasselbe? Während beide Konzepte ethische Überlegungen im Hinblick auf den Schutz von Tieren umfassen, unterscheiden sie …
Kann man keimende Kartoffeln noch essen?
Kartoffeln sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten und werden für eine Vielzahl von Gerichten verwendet. Doch sicher ist es dir auch schon mal passiert, dass Kartoffeln, die du eine …
Smoothie-Bowls für den Winter?
Smoothiebowls sind ein wahrer Genuss und eine gute Möglichkeit, den Tag gesund und energiereich zu starten. Meist kommen sie zwar im Sommer und mit entsprechenden Zutaten zum Einsatz, doch sie …
Winterliche Teemischungen selber machen: Wie geht das?
Echte Teeliebhaber trinken ihn immer, aber für andere Menschen ist besonders der Winter die perfekte Jahreszeit, um sich mit einer heißen Tasse des aromatischen Getränks zu verwöhnen. Tee vermittelt oft …
Was sind Bitterstoffe und wieso sind sie gut für uns?
Bitterstoffe gehen in einer Welt, in der süß und salzig dominieren, oft unter. Und das absolut zu Unrecht; sind sie doch wahre Helden unserer Lebensmittel! Sie sind nämlich nicht nur …
Sind Zuckeralternativen gesünder?
In der heutigen Zeit, in der gesunde Ernährung immer mehr an Bedeutung gewinnt, suchen viele Menschen nach Alternativen zu herkömmlichem Haushaltszucker. Zuckeralternativen versprechen, weniger Kalorien zu liefern, den Blutzuckerspiegel nicht …