Draußen ist es kalt, düster, grau und ungemütlich. Da ist es kein Wunder, wenn du dich nach etwas Warmem, Süßem und Wohltuendem sehnst. Für solche Momente ist selbstgemachte Trinkschokolade genau das Richtige. Sie wärmt nicht nur deinen Körper, sondern auch deine Seele. Und das Beste: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack zubereiten – mit dunkler Schokolade, Gewürzen, pflanzlicher Milch oder sogar als kleine Geschenkidee. In diesem Beitrag zeigen wir dir, wie du Trinkschokolade selber machen kannst, worauf du achten solltest und welche Varianten besonders beliebt sind.
Was ist eigentlich Trinkschokolade?
Trinkschokolade ist nicht dasselbe wie Kakao. Während du bei klassischem Kakao meist nur Kakaopulver mit Zucker und Milch vermischst, enthält Trinkschokolade echte Schokolade; also Kakaobutter, Kakaomasse und oft auch Vanille oder andere Zutaten. Dadurch wird sie intensiver, cremiger und vollmundiger. Du kannst sie pur genießen oder mit Gewürzen wie Zimt, Chili oder Kardamom verfeinern.
Die Grundzutaten für deine Trinkschokolade
Du brauchst nicht viel, um loszulegen. Die Basis besteht aus:
- Schokolade: Am besten Zartbitter oder Vollmilch, je nach Geschmack. Du kannst auch vegane Sorten verwenden.
- Milch: Kuhmilch oder pflanzliche Alternativen wie Hafer-, Mandel- oder Sojamilch.
- Kakaopulver: Für extra Tiefe und Farbe.
- Süße: Zucker, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Dattelpaste.
- Gewürze: Zimt, Vanille, Muskat, Chili, Kardamom – je nach Lust und Laune.
Du kannst die Zutaten direkt im Topf vermischen oder eine feste Mischung vorbereiten, die du später in heißer Milch auflöst.
Übrigens: Für deine leckere heiße Schokolade kannst du auch super Reste verwenden. Mehr Tipps dazu findest du hier: Schokoreste verwerten – 5 Ideen
Klassisches Rezept für Trinkschokolade
Hier kommt ein einfaches Grundrezept für zwei Tassen:
Zutaten:
- 50 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Zucker (oder Süße nach Wahl)
- 400 ml Milch (pflanzlich oder klassisch)
- 1 Prise Salz
- Optional: ½ TL Zimt oder Vanille
Zubereitung:
- Hacke die Schokolade grob und gib sie zusammen mit dem Kakaopulver und der Süße in einen kleinen Topf.
- Gieße die Milch dazu und erhitze alles langsam bei mittlerer Hitze.
- Rühre ständig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat.
- Gib eine Prise Salz dazu, das hebt den Geschmack.
- Optional kannst du jetzt Gewürze hinzufügen.
- Gieße die Trinkschokolade in Tassen und genieße sie sofort.
Du kannst das Rezept auch verdoppeln oder variieren – zum Beispiel mit Kokosmilch, weißer Schokolade oder einem Schuss Espresso. Wenn du es besonders üppig willst, gib noch einen Klecks geschlagene Sahne als Topping oben drauf.
Trinkschokolade am Stiel – als Geschenk oder Vorrat
Eine besonders schöne Variante ist die Trinkschokolade am Stiel. Du bereitest kleine Schokoladenwürfel vor, die du später in heiße Milch einrührst. Sie eignen sich super als Mitbringsel oder kleine Geschenke, oder einfach für dich selbst an gemütlichen Wintertagen.
Zutaten für ca. 8 Portionen:
- 300 g Zartbitterschokolade
- 50 g Puderzucker
- 2 EL Kakaopulver
- Holzstäbchen oder Löffel
- Kleine Förmchen (z. B. Schnapsgläser oder Silikonformen)
Zubereitung:
- Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad.
- Rühre Puderzucker und Kakaopulver unter.
- Fülle die Masse in kleine Förmchen.
- Stecke ein Holzstäbchen oder einen Löffel hinein.
- Optional: Bestreue die Oberfläche mit Mini-Marshmallows, Krokant oder Zimt.
- Lass die Schokolade fest werden; am besten im Kühlschrank. Danach aus den Formen lösen.
- Zum Zubereiten einfach in heiße Milch rühren und genießen.
Diese Variante ist nicht nur lecker, sondern auch hübsch anzusehen. Du kannst sie nett verpacken und mit einem Etikett versehen; perfekt für Weihnachten oder als kleines Dankeschön.
Vegane Trinkschokolade – cremig und pflanzlich
Wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest, kannst du Trinkschokolade ganz einfach vegan zubereiten. Wichtig ist, dass du eine pflanzliche Milch wählst, die sich gut aufschäumen lässt, zum Beispiel Haferdrink Barista oder Sojamilch.
Veganes Rezept für zwei Tassen:
- 40 g vegane Zartbitterschokolade
- 1 EL Kakaopulver
- 1 EL Ahornsirup oder Dattelpaste
- 400 ml Hafermilch
- 1 Prise Zimt oder Vanille
Erwärme alles wie im klassischen Rezept und achte darauf, dass die Schokolade vollständig schmilzt. Du kannst auch ein bisschen Kokosöl oder Nussmus hinzufügen – das macht die Trinkschokolade besonders cremig.
Trinkschokolade mit besonderen Aromen
Wenn du experimentierfreudig bist, kannst du deine Trinkschokolade mit besonderen Zutaten verfeinern:
- Chili: Für eine feurige Note; passt besonders gut zu dunkler Schokolade.
- Kardamom: Orientalisch und warm, ideal für kalte Tage.
- Orangenzeste: Frisch und fruchtig, harmoniert mit Vollmilchschokolade.
- Espresso: Kräftig und aromatisch für eine Mocha-Variante.
- Kokosmilch: Exotisch und süß – besonders lecker mit weißer Schokolade.
Du kannst auch verschiedene Toppings ausprobieren, zum Beispiel vegane Sahne, geraspelte Schokolade, Zimtstaub oder kleine Kekse.
Auch als Vorrat ein Genuss
Wenn du öfter Lust auf heiße Schokolade hast, kannst du dir eine eigene Mischung vorbereiten. Dafür vermischst du:
- 100 g Kakaopulver
- 100 g Puderzucker
- 100 g geraspelte Schokolade
- 1 TL Vanillepulver
- Optional: Zimt, Kardamom, Salz
Bewahre die Mischung in einem Glas auf und gib bei Bedarf 2 bis 3 EL in eine Tasse heiße Milch. So hast du immer eine schnelle Lösung parat. Lass es dir schmecken!
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