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Knoblauchöl ist ein vielseitiges und aromatisches Würzmittel, das du ganz einfach selber machen kannst. Ob für Pizza, Salat, Pasta oder Gemüse, Knoblauchöl verleiht deinen Gerichten eine besondere Note. Außerdem hat …
Spitzkohl gehört mit zu den klassischen Wintergemüsesorten. Er ist im Vergleich zu anderen Kohlsorten eher milder im Geschmack und hat weichere Blätter. Du kannst ihn vielseitig einsetzen, doch wenn du …
Ballaststoffe sind unverdauliche Faserstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln, die viele positive Effekte auf unseren Körper haben. Sie sättigen, fördern die Verdauung, senken den Blutzucker- und Cholesterinspiegel und beugen verschiedenen Krankheiten vor. …
Öle gibt es viele; aus verschiedenen Rohstoffen und mit unterschiedlichen Verfahren hergestellt. Sie können Salate, warme Gerichte und auch Süßspeisen verfeinern oder zum Braten genutzt werden. Doch nicht jedes Öl …
Feldsalat ist mittlerweile ganzjährig erhältlich, doch er ist und bleibt ein klassisches Herbst- und Wintergemüse, was sich zu dieser Jahreszeit gut aus heimischem Freilandanbau kaufen lässt. Die kleinen feinen Blätter …
Im Herbst und Winter wird es wieder deftiger beim Kochen! Ein Klassiker, der immer lecker ist und gut zu allerlei Gerichten als Beilage passt, sind Bratkartoffeln. Knusprig und weich zugleich, …
Milchreis ist ein klassischer Nachtisch und bei Jung und Alt beliebt. Du kannst ihn fertig kaufen, doch meist schmeckt er dann nicht so gut, enthält viele unnötige Zutaten und viel …
So langsam beginnt die Pflaumenzeit! Grund genug also, sich ein paar Rezepte zu besorgen, um die leckeren Früchte immer mal wieder neu zu verwerten. Klar, so ein saftiger Pflaumenkuchen ist …
Wer auf tierische Produkte verzichten möchte, findet immer mehr pflanzliche Alternativen in den Regalen. Als Butterersatz wird gerne Margarine genommen; doch auch hierbei gibt es einiges zu beachten, denn nicht …
Tomatensauce: richtig lecker, für viele Gerichte unverzichtbar und vielseitig einsetzbar. Es gibt wohl kaum jemanden, der keine Tomatensauce mag; ob zu Pasta, Reis, auf Pizza, mit Fleisch oder einer vegetarischen …